מומחה לכירורגיה ואורתופדיה של חיות מחמד מטעם הקולג' האירופאי לכירורגיה וטרינרית (2014) DVM Diplomat ECVS.
ד"ר ביטון עבד כמומחה במחלקה הכירורגית של בית החולים האוניברסיטאי בבית דגן. ניהל את תחום הכירורגיה במרכז הוטרינרי הגדול בצפון הארץ. כיום מנתח פעיל במספר מרכזים הפנייתיים גדולים (מרכזי חירום ומרכזי מומחים) .
תחומי העניין העיקריים של ד״ר ביטון הם טראומטולוגיה, עור ושיחזור (רקונסטרוקציה) וכירורגיה אונקולוגית.